かごしま黒豚の秘密
黒豚ブランド「かごしま黒豚」の
歴史や美味しさの秘密を動画でご紹介！
① かごしま黒豚の歴史
〜 生い立ち編 〜
かごしま黒豚400年の歴史とは!?
かごしま黒豚のルーツ、品種改良の歴史、黒豚ブームなど【愛されてきた歴史】を紹介します。
② かごしま黒豚の歴史
～量より質編～
黒豚 vs 白豚 の結末は!?
黒豚絶滅の危機、黒豚vs白豚論争、全国で唯一の黒豚の系統豚おいしさを追求し続ける！【おいしさへの信念】を紹介します。
③ かごしま黒豚の定義
知っておきたい『かごしま黒豚』の定義とは!?
かごしま黒豚の生産基準である品種（バークシャー種）、さつまいも、肥育期間【ルールの厳格さ】を紹介。
④ かごしま黒豚の
美味しさの秘密
科学が実証した美味しさの理由とは!?
「かごしま黒豚」は鹿児島の豊かな自然の中で、さつまいも入りの飼料を食べて育つ。肉質、脂肪の質、かごしまブランドにも指定！「認められた品質の高さ」を紹介します。
⑤ かごしま黒豚の食感
歯切れの良さを食べ比べしてみて!!
他の品種に比べて筋繊維が細く、保水性も高い！サックとした歯ごたえで、柔らかくジューシー「食感の証拠」を紹介します。
⑥ データで見る"うま味"
しゃぶしゃぶを食べてほしい!その理由とは？
うま味を引き出す「カルノシン」が多い！うま味の「グルタミン酸」、甘味の「トレオニン」も多い！だから、しゃぶしゃぶが最高！！「うま味の証拠」を紹介します。
⑦ 脂肪まで美味しい理由
とんかつも一味違うんです!!
他の品種と比べて脂肪融点が高い。さらっとベトつかず、さっぱりした食べ心地に！だから、とんかつもペロリ！！「おいしい脂身の証拠」を紹介します。
⑧ かごしま黒豚の栄養面
栄養にもこだわっています!!
身体にうれしい栄養素が豊富！細かい筋繊維は吸収されやすいタンパク質！健康的な脂質！「質も効率も良い栄養素」を紹介します。
⑨ かごしま黒豚と美容
女性に嬉しいその効果とは!?
美容にも効果的な質の良い栄養素が豊富美肌を保つコラーゲン！抗酸化作用やアンチエイジング効果のあるカルノシン！ 「美容にまで良い栄養素」を紹介します。
